André’s Spezialitäten
Warum ist das Jersey Kalb- und Rind-fleisch eine wahre Fleisch Delikatesse?
Die in der Milchproduktion eingesetzte Rasse Jersey ist eher klein und findet in der Fleischproduktion keine Beachtung. Aus diesem Grund wachsen die Kälber tiergerecht mit Milch, Heu, Wasser und teilweise mit Gras von der Weide auf. Rinder und Ochsen dürfen sich auf der Weide austoben und wachsen nach den Grundsätzen «Weiderind» auf.
Warum ist das Jersey Kalb- und Rind-fleisch eine wahre Fleisch Delikatesse?
Die in der Milchproduktion eingesetzte Rasse Jersey ist eher klein und findet in der Fleischproduktion keine Beachtung. Aus diesem Grund wachsen die Kälber tiergerecht mit Milch, Heu, Wasser und teilweise mit Gras von der Weide auf. Rinder und Ochsen dürfen sich auf der Weide austoben und wachsen nach den Grundsätzen «Weiderind» auf.
Das Tierwohl steht für uns an erster Stelle und ist eine Herzens-angelegenheit
Wir schlachten in unserem eigenen Kleinbetrieb im Appenzellerland. Beim Transport und dem gesamten Arbeitsablauf achten wir auf eine stressfreie Atmosphäre. Unsere Lieferanten sind Bauern aus der Ostschweiz und die Transportwege bleiben kurz. Unser Betrieb, umgeben von Hügeln und Wiesen, liegt in einer für die Tiere gewohnte Umgebung. Mit all diesen Faktoren stehen wir zu unserer Verantwortung und unserem Versprechen, das Tierwohl zu achten.
Das Tierwohl steht für uns an erster Stelle und ist eine Herzens-angelegenheit
Wir schlachten in unserem eigenen Kleinbetrieb im Appenzellerland. Beim Transport und dem gesamten Arbeitsablauf achten wir auf eine stressfreie Atmosphäre. Unsere Lieferanten sind Bauern aus der Ostschweiz und die Transportwege bleiben kurz. Unser Betrieb, umgeben von Hügeln und Wiesen, liegt in einer für die Tiere gewohnte Umgebung. Mit all diesen Faktoren stehen wir zu unserer Verantwortung und unserem Versprechen, das Tierwohl zu achten.
Erstklassige Fleisch- Delikatessen
Natürlich wirkt sich dieses Vorgehen auch positiv auf die erstklassige Fleischqualität aus und macht es zur Delikatesse. Das Kalbfleisch ist zart und aromatisch. Das Rindfleisch ist saftig und fein marmoriert.
Erstklassige Fleisch- Delikatessen
Natürlich wirkt sich dieses Vorgehen auch positiv auf die erstklassige Fleischqualität aus und macht es zur Delikatesse. Das Kalbfleisch ist zart und aromatisch. Das Rindfleisch ist saftig und fein marmoriert.
Verkauf
Das Fleisch verkaufen wir in unserem Ladengeschäft. Natürlich setzen wir es auf Wunsch in unserem Cateringangebot ein. Bei grösseren Mengen bitten wir Sie um Vorbestellung.
Verkauf
Das Fleisch verkaufen wir in unserem Ladengeschäft. Natürlich setzen wir es auf Wunsch in unserem Cateringangebot ein. Bei grösseren Mengen bitten wir Sie um Vorbestellung.